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Según anexo Real Decreto Legislativo 1/2007 Artículo 98
El zinc es el segundo oligoelemento más abundante en el cuerpo humano después del hierro. El cuerpo de un adulto medio de 70 kg contiene entre 2 y 3 g de zinc.
Las fuentes dietéticas incluyen las ostras, las frutas de hueso y las judías. Sin embargo, como la mayoría de los alimentos vegetales ricos en zinc contienen fitatos, que inhiben la biodisponibilidad del zinc, el organismo no utiliza el zinc de los alimentos vegetales tan bien como el de los alimentos de origen animal. Por este motivo, los dietistas que recomiendan dietas veganas o vegetarianas recomiendan aumentar la CDR en un 50%.
La distribución porcentual de los 2-3 gramos de zinc no es uniforme, aproximadamente el 60% se encuentra en el músculo esquelético y el 30% en el hueso.
Una de cada diez proteínas del cuerpo humano tiene un sitio de unión al zinc y los cofactores se encuentran en todas las clases de enzimas. Su función es la de catalizador, proceso estructural o molécula de señalización.
Es cofactor de cerca de 300 enzimas que intervienen en la descomposición del alcohol, la fosfatasa alcalina, la angiotensina convertasa, el ARN y el ADN polimerasa, entre otras. Los factores de transcripción que activan los genes también necesitan zinc.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria también enumera algunas de las propiedades beneficiosas del zinc:
La carencia de zinc afecta a más del 17% de la población mundial y tiene una serie de consecuencias, entre ellas el funcionamiento normal del sistema inmunitario. 2
El zinc regula varios procesos clave en la inmunidad innata, como la fagocitosis, la degradación intracelular y la producción de citoquinas, mientras que, en el sistema inmunitario adaptativo, la carencia de zinc provoca una reducción del desarrollo y la función de las células T y una menor producción de anticuerpos por parte de las células B. 1
El primer reconocimiento de una enzima que contiene zinc fue la anhidrasa carbónica. Esta enzima es responsable del transporte de Co2 en la sangre y de la estabilidad del pH sanguíneo. Con un aporte reducido de zinc, se reduce el VO2 máx y, por tanto, la capacidad de ejercicio. 3
*En los individuos en los que realmente se detectó una deficiencia de zinc, la producción de testosterona también fue insuficiente. Con la administración de suplementos de zinc, los niveles séricos de testosterona mejoraron significativamente.6
En los deportistas, especialmente en los de élite, el estrés físico y emocional continuo puede reducir significativamente la producción de testosterona. En un estudio realizado en 2007 en luchadores de élite, los suplementos de sulfato de zinc aumentaron los niveles de testosterona libre y ligada.7
* El zinc ayuda a mantener una función mental normal y unos niveles sanguíneos normales de testosterona.
Bibliografía y recursos utilizados:
1 Hernández-Camacho JD, Vicente-García C, Parsons DS, Navas-Enamorado I. Zinc at the crossroads of exercise and proteostasis. Redox Biol. 2020 Aug;35:101529. doi: 10.1016/j.redox.2020.101529. epub 2020 Apr 1. PMID: 32273258; PMCID: PMC7284914.
2 Wessells KR, Brown KH. Estimating the global prevalence of zinc deficiency: results based on zinc availability in national food supplies and the prevalence of stunting. PLoS One. 2012;7(11):e50568. doi: 10.1371/journal.pone.0050568. Epub 2012 Nov 29. PMID: 23209782; PMCID: PMC3510072.
3 Karakükçü Ç, Polat Y, Altuner Torun Y, Ortaköylüoğlu Aİ, Katırcılar Y. Effects Of Exogenous Coenzyme Q 10 And Zinc Supplementation On Performance and Muscular Injury In Young Amateur Boxers. JAMER. 2019;4(2):37-46.
4 Grüngreiff K, Gottstein T, Reinhold D. Zinc Deficiency-An Independent Risk Factor in the Pathogenesis of Haemorrhagic Stroke? Nutrients. 2020 Nov 19;12(11):3548. doi: 10.3390/nu12113548. PMID: 33228216; PMCID: PMC7699494.
6 Prasad AS, Mantzoros CS, Beck FW, Hess JW, Brewer GJ. zinc status and serum testosterone levels of healthy adults. nutrition. 1996 May;12(5):344-8. doi: 10.1016/s0899-9007(96)80058-x. PMID: 8875519.
7 Kilic M, Baltaci AK, Gunay M, Gökbel H, Okudan N, Cicioglu I. The effect of exhaustion exercise on thyroid hormones and testosterone levels of elite athletes receiving oral zinc. Neuro Endocrinol Lett. 2006 Feb-Apr;27(1-2):247-52. PMID: 16648789.
Tomar 1 comprimido al día, preferentemente con una comida.
Mantenga el producto fuera del alcance de los niños pequeños. El complemento alimenticio no sustituye a una dieta equilibrada y variada ni a un estilo de vida saludable. ¡No supere la ingesta diaria recomendada!
